Le Projet
Un état d’esprit
Lorsque je me suis entretenu avec le scénographe Jacques Le Marquet à propos de mon projet d’aménagement au château d’Yquem, il a tout de suite évoqué la civilisation grecque en précisant que c’était avant tout la civilisation de l’olive.
Le fil conducteur du projet a donc été de traiter de l’esprit d’Yquem sans mettre en avant le vin d’Yquem connu du monde entier. Alexandre de Lur Saluces a adhéré à ce parti-pris architectural et nous avons traité notre projet à partir des trois thèmes : couleurs, matières et lumières.
Ainsi la salle de dégustation analytique a été conçue autour d’une mosaïque de couleurs évoquant les différentes colorations prises par le vin au fil des ans sur une période de cent ans, tout en assurant les fonctions nécessaires à l’assemblage des différents cépages.
